当明太鱼游进延边

一场美味的盛宴就此拉开帷幕

延边人早已经把明太鱼做出了花

你能想出多少组合 就有多少种吃法

手撕干明太鱼 烤明太鱼 辣拌明太鱼

辣蒸明太鱼 红烧明太鱼 鱼皮包饭 鱼籽酱

……

延边人民对明太鱼的热爱

不仅体现在烹饪方式上

更体现在对其深入的研究和创新

明太鱼干 明太鱼籽酱 

明太鱼皮等各种衍生品

丰富了延边的美食文化

延边人用智慧和热情

将明太鱼融入了日常生活的每一个角落

明太鱼会出现在延边人聚会的各种场合

所以想领略延边特色美食

你就绕不开明太鱼

如今明太鱼

已成为延边人远离家乡时

可以带走的一缕乡愁

球场振臂高呼时助兴的风味

振兴旅游的一张名片……

（来源：吉祥新闻 延边广电全媒体新闻采编中心）